Vin blanc AOP Cheverny 12.5° 75cl

Domaine de Montcy
75 cl

Description

DM0730_000
Cuvée: Lyres.Vinification: Le pressurage a lieu rapidement, ensuite les jus sont débourbés rapidement (24h maxi) et la fermentation se faiten levures indigènes à basse température (16 à 17°C). Elle dure environ 3 semaines. Les jus sont séparés par parcelle et ceci jusqu’à la fin de l’élevage.En fin de FA les vins sont soutirés 2 fois et nous ajoutons 2g/hl de sulfites. Ensuite les vins sont élevés 6 mois sur liessans bâtonnage.Levures utilisées: Levures indigènes.Vendanges: Manuelles.Accords mets vin/fromages: Poissons grillés ou fumés. Fromage de chèvre.Température de dégustation: 14°C.
  • Titre alcoometrique 12.500 %
  • AOC / AOP / IGP IGP - Indication Géographique Protégée
  • Région viticole Val de Loire
  • Millésimes vendus 2018,2019

Allergènes

  • Allergènes : Non applicable
  • Traces de : Néant

Conseils d’utilisation

  • Conditions de conservation Prêt à boire (0-3 ans)

Précautions d’emploi

Déconseillé aux femmes enceintes
  • mention_deconseille_femme_enceinte

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