Spirales épeautre Tartarie complet 500g

Montebello - GINO GIROLOMONI
500g
5ml

Description

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Parmi lesprojets promus par le fondateur Gino Girolomoni depuis toujours : la biodiversité ! Il a voulu restaurer la culture des blé anciens, qui avaient été oubliée pour ses baisses rendements, donnant nouvelle vie à cette espèce forte et favorable au climat des collines du Centre Italie, où il est cultivé et où la Coopérative se trouve. Cette espèce d’épeautre a plus de 10.000 années, il était cultivé dans la région de la « demi-lune fertile » et il s’est vite diffusé dans tout le bassin méditerranéen, cultivé par les Romains se conservant jusqu’à nos jours. Il est riche en qualités nutritionnelles et gustatives. Les pates complètes riches en fibre sont à combiner avec des légumes-secs, en particulier des petit-pois avec des asperges en printemps, de la courgette en été avecdu fenouil sauvage, de la courge jaune avec du romarin en automne/hiver ou avec des cèpes.

Composition

Farine d'épeautre* de Tartarie (Triticum dicoccum) en conformité avec le Règlement UE 834/07.

Allergènes

  • Traces de : Soja

Valeurs nutritionnelles pour 100g/100ml

  • Valeur energetique (kj pour 100g/100ml) 1505 kj
  • Calories (kcal pour 100g/100ml) 356 kcal
  • Matières grasses (g pour 100g/100ml) 2.7 g dont Acides gras satures (g pour 100g/100ml) 0.5 g
  • Glucides (g pour 100g/100ml) 66 g dont Sucres (g pour 100g/100ml) 3.7 g
  • Proteines (g pour 100g/100ml) 13.3 g
  • Sel (g pour 100g/100ml) 0.05 g
  • Fibres alimentaires (g pour 100g/100ml) 7.1 g

Conseils d’utilisation

Versez de l'eau dans une grande casserole (1 litre pour 100 g de pâtes environ). Salez, portez à ébullition, plongez les pâtes et remuez-les de temps en temps. Respectez le temps de cuisson indiqué selon le gout. Egouttez et assaisonnez avec de la sauce.

  • Conditions de conservation Conserver dans un endroit frais et sec
  • Temperature de conservation max. 30°C

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