Spaghettis épeautre Tartarie blanc 500g

Montebello - GINO GIROLOMONI
500g
5ml

Description

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Parmi lesprojets promus par le fondateur Gino Girolomoni depuis toujours : la biodiversité ! Il a voulu restaurer la culture des blé anciens, qui avaient été oubliée pour ses baisses rendements, donnant nouvelle vie à cette espèce forte et favorable au climat des collines du Centre Italie, où il est cultivé et où la Coopérative se trouve. Cette espèce d’épeautre a plus de 10.000 années, il était cultivé dans la région de la « demi-lune fertile » et il s’est vite diffusé dans tout le bassin méditerranéen, cultivé par les Romains se conservant jusqu’à nos jours. Il est riche en qualités nutritionnelles et gustatives. Ces spaghettis sont très délicats rappelant un peu le goût de noisette, elles s’épousent très bien avec des saveurs contrastantes, intenses, tel que des asperges, des aubergines, des herbes aromatiques.

Composition

Farine d'épeautre* de Tartarie (Triticum dicoccum). (en conformité avec le Règlement UE 834/07)

Allergènes

  • Traces de : Soja

Valeurs nutritionnelles pour 100g/100ml

  • Valeur energetique (kj pour 100g/100ml) 1510 kj
  • Calories (kcal pour 100g/100ml) 356 kcal
  • Matières grasses (g pour 100g/100ml) 1.7 g dont Acides gras satures (g pour 100g/100ml) 0.4 g
  • Glucides (g pour 100g/100ml) 72.5 g dont Sucres (g pour 100g/100ml) 3.7 g
  • Proteines (g pour 100g/100ml) 11 g
  • Sel (g pour 100g/100ml) 0.05 g

Conseils d’utilisation

Versez de l'eau dans une grande casserole (1 litre pour 100g de pates environ). Salez, portez à ébullition, plongez les pates et remuez-les de temps en temps. Respectez le temps de cuisson indiqué selon le gout. Egouttez et assaisonnez avec la sauce

  • Conditions de conservation Conserver dans un endroit frais et sec
  • Temperature de conservation max. 30°C

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