Roquefort AOP au lait de brebis cru 100g

Bio Coulet - COULET GABRIEL SA
100g
28,50 € / kg
2,85 €

Description

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C'est un fromage 100% au lait cru de brebis, issu de l'agriculture biologique.La brebis est exclusivement de race Lacaune, comme l'exige appellation d'origine, en provenance de producteurs locaux situés à proximité de notre fromagerie.Les caractéristiques du Roquefort Gabriel COULET :- Une pâte de couleur blanc ivoire.- De belles ouvertures, dans cette pâte, reparties jusqu'au "talon"; afin de permettre à la souche de pénicillium roqueforti de se développer uniformément.- L'action de cette souche de pénicillium roqueforti, sur la pâte, donnera au produit son onctuosité et ce goût spécifique au Roquefort fabriqué par Gabriel COULET.
  • Type de lait Brebis
  • Type de pâte Pâte persillée
  • Traitement du lait Cru
  • Nombre de mois d'affinage 3

Composition

Lait bio de brebis, sel, présure, ferments lactiques, Pénicillium roqueforti

Allergènes

  • Allergènes : Lait et produits à base de lait (y compris de lactose)
  • Traces de : Lait

Valeurs nutritionnelles pour 100g/100ml

  • Valeur energetique (kj pour 100g/100ml) 1507 kj
  • Calories (kcal pour 100g/100ml) 364 kcal
  • Matières grasses (g pour 100g/100ml) 32 g dont Acides gras satures (g pour 100g/100ml) 23 g
  • Proteines (g pour 100g/100ml) 19 g
  • Sel (g pour 100g/100ml) 3.2 g
  • nutriscore

Conseils d’utilisation

  • Conditions de conservation à conserver au refrigerateur
  • Temperature de conservation max. Mini : 2 Maxi : 7°C
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Hélène d.   publié le 13/02/2021 suite à une commande du 23/01/2021

5/5

Excellent

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Samira H.   publié le 08/01/2021 suite à une commande du 30/12/2020

5/5

Bien !

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ANNETTE L.   publié le 06/01/2021 suite à une commande du 31/12/2020

5/5

*****

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Martine B.   publié le 06/10/2020 suite à une commande du 28/09/2020

5/5

Conforme à mes attentes

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