Roolino à la truffe 26%MG

TONON

Description

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Création de CasArrigoni. En dégustant la pâte blanche parsemée de petits fragments de truffe, on retrouve une multitude de saveurs. La truffe est rajoutée directement dans le lait durant la coagulation, ce qui fait que durant les mois d’affinage les deux éléments peuvent se mélanger en trouvant un équilibre mutuellement. Affinage 3 mois. Parfait sur des tranches de pain blanc ou comme ingrédient pour les pâtes, le riz et le carpaccio. Tant froid que fondu.

Composition

Lait issu de l'agriculture biologique, truffe d'été Bio (2%), sel, prèsure animal

Allergènes

  • Allergènes : Lait et produits à base de lait (y compris de lactose)
  • Traces de : Néant

Valeurs nutritionnelles pour 100g/100ml

  • Valeur energetique (kj pour 100g/100ml) 1292 kj
  • Calories (kcal pour 100g/100ml) 312 kcal
  • Matières grasses (g pour 100g/100ml) 26 g dont Acides gras satures (g pour 100g/100ml) 18 g
  • Glucides (g pour 100g/100ml) 0.4 g dont Sucres (g pour 100g/100ml) 0.4 g
  • Proteines (g pour 100g/100ml) 19 g
  • Sel (g pour 100g/100ml) 2.1 g

Conseils d’utilisation

  • Conditions de conservation A conserver entre 0°C et +6°C.
  • Temperature de conservation max. Minimum de conservation : 1 ; Maximum de conservation : 6°C