Gluten de blé 400g

400g

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Description

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Apporte volume et moelleux aux pains et viennoiseries. Il peut être employé pour différentes recettes comme le seitan. Le gluten étant la protéine du blé, il est souvent utilisé comme substitut de la protéine animale. Pour réaliser un pain au gluten, remplacer 15% à 20% de la quantité de farine par du gluten de blé.

Composition et allergènes

Composition

Gluten de blé* 100% *Issus de l'agriculture biologique

Allergènes

Allergènes : Céréales contenant du gluten
Traces de : Néant

Conseils et précautions

Conseils d’utilisation

Conditions de conservation A conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité.
Temperature de conservation max. 20°C

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