Gluten de blé 400g

400g

Description

MP0034_000
Apporte volume et moelleux aux pains et viennoiseries. Il peut être employé pour différentes recettes comme le seitan. Le gluten étant la protéine du blé, il est souvent utilisé comme substitut de la protéine animale. Pour réaliser un pain au gluten, remplacer 15% à 20% de la quantité de farine par du gluten de blé.

Composition

Gluten de blé* 100% *Issus de l'agriculture biologique

Allergènes

  • Allergènes : Céréales contenant du gluten 
  • Traces de : Néant

Conseils d’utilisation

  • Conditions de conservation A conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité.
  • Temperature de conservation max. 20°C

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