Feuilles d'orties en poudre

Ethnoscience
50g

Description

EC2116_000
Poussant naturellement dans les friches et les jardins, l\'ortie est une des plantes les plus connue, mais pourtant peu utilisée! Son usage remonte à des temps anciens, et elle est portée en grande estime dans toutes les traditions.Saupoudrer à volonté dans tous les plats chauds ou froids, mélanger dans les salades et les vinaigrettes, les fromages blancs salés, les potages...

Composition

feuilles d'orties en poudre (urtica dioïca)

Allergènes

  • Allergènes : Non applicable
  • Traces de : Néant

Valeurs nutritionnelles pour 100g/100ml

  • Valeur energetique (kj pour 100g/100ml) 1034 kj
  • Calories (kcal pour 100g/100ml) 248 kcal
  • Matières grasses (g pour 100g/100ml) 2.7 g dont Acides gras satures (g pour 100g/100ml) 1 g
  • Glucides (g pour 100g/100ml) 14 g dont Sucres (g pour 100g/100ml) 2.5 g
  • Proteines (g pour 100g/100ml) 26 g
  • Sel (g pour 100g/100ml) 0.01 g
  • Fibres alimentaires (g pour 100g/100ml) 32 g
  • Vitamines et Minéraux Calcium pour 100g:2386,Acides gras mono-insaturés pour 100g:7.11

Conseils d’utilisation

Incorporez l\'ortie séchée à volonté dans toutes vos préparations chaudes ou froides, mélangez dans les salades et les vinaigrettes, les fromages blancs salés, les pâtes, le riz, les potages, etc. Son goût est particulièrement adapté aux soupes et bouillons. On peut aussi faire revenir dans de l\'huile d\'olive l\'ortie séchées avec de l\'ail et du gingembre coupés finement pour en faire un condiment délicieux (meilleur lorsque vous salez avec quelques gouttes de sauce de soja ou avec du sel aux aromates) à déguster en apéritif ou accompagnant tous les plats. Réhydratez si nécessaire selon l\'usage.

  • Conditions de conservation Conserver au sec à l'abri de la lumière
  • Temperature de conservation max. Minimum de conservation : 10 ; Maximum de conservation : 25°C

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