Farine de blé T65 1 kg

Depuis 1993, Stéphane Lavigne (producteur céréalier du Moulin du Don à Marsac-sur-Don 44170) applique sa philosophie de respect de l’environnement à son activité. Engagé pour la biodiversité, Stéphane Lavigne produit une farine de blé T65, (Paquet de 1 Kg), écrasée sur meule de pierre et affinée sur cylindre. Sans additifs ni conservateurs, la farine de blé T65 du Moulin du Don est une farine contient plus d’écorce, de fibres et de minéraux que les farines T45 et T55. Cette farine semi-complète est destinée à la confection de pains, pates brisées, fougasses. Plus dure à lever, elle peut également être utilisée en viennoiseries et pâtisseries en donnant une saveur plus rustique à vos créations. C’est également une farine qui se mélange bien avec d’autres types de farine.