Farine de bananes vertes - 300g
300.0g
Fabriquée à partir de bananes vertes pelées et séchées, avant d’être finement broyées, cette farine à la saveur discrète est une alternative inédite au sein des farines sans gluten. Sa texture légère permet une ...
- Sans gluten
Description
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Fabriquée à partir de bananes vertes pelées et séchées, avant d’être finement broyées, cette farine à la saveur discrète est une alternative inédite au sein des farines sans gluten. Sa texture légère permet une utilisation facile, aussi bien en sucré, qu’en salé, ajoutant du moelleux à la cuisson.
A froid, une simple cuillerée permet de donner du liant à une préparation, du velouté à un smoothie.
Dans une pâtisserie, il faut la mélanger à d’autres farines, sans dépasser 20% de la quantité.
Indice glycémique : 45
Infos producteur
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Composition
Banane issue de l’agriculture biologique
Origine : Équateur
- Traces de : Fruits à coques (amandes, noisettes, noix, ...)
Valeurs nutritionnelles pour 100g/100ml
- Valeur énergétique (kj pour 100g/100ml) 1406.0 kj
- Calories (kcal pour 100g/100ml) 336.0 kcal
- Matières grasses (g pour 100g/100ml) 0.6 g dont Acides gras saturés (g pour 100g/100ml) 0.22 g
- Glucides (g pour 100g/100ml) 71.9 g dont Sucres (g pour 100g/100ml) 1.5 g
- Protéines (g pour 100g/100ml) 4.2 g
- Sel (g pour 100g/100ml) 0.01 g
- Fibres alimentaires (g pour 100g/100ml) 13.0 g
