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Desserts végétaux

Notre sélection de desserts végétaux est une farandole de délices conçus spécialement pour les amateurs de saveurs naturelles et éthiques. Pour tous les végans, intolérants au lactose ou simplement curieux de découvrir de nouveaux produits, notre gamme de desserts à base de plantes est conçue pour satisfaire toutes vos envies sucrées. Pas de produits laitiers, pas d'œufs : que des alternatives végétales pour vous offrir le goût authentique des desserts traditionnels.

 

 

Desserts vegan : des plaisirs sucrés sans produits d'origine animale
 

Nos desserts végétaux sont entièrement végans, ce qui signifie qu'ils sont exempts de tout ingrédient d'origine animale, à commencer par les produits laitiers et les œufs. Ils sont élaborés avec des alternatives végétales –  à partir de plantes, de graines notamment - pour vous apporter en fin de repas le goût et la texture des desserts traditionnels, tout en préservant le bien-être animal et l'environnement.

 

Une fabrication entièrement végétale
 

Vous vous demandez comment les fabricants parviennent à faire des desserts végétaux qui ont le goût des desserts classiques ? Étape par étape, voici comment sont, dans leur grande majorité, fabriqués les desserts végétaux bio :

 

1. Les fabricants choisissent des ingrédients d'origine végétale pour créer la base du dessert. Par exemple, ils peuvent utiliser du lait d'amande, de soja, de noix de coco ou d'autres laits végétaux comme substituts au lait de vache.

 

2. Les ingrédients sont en amont nettoyés, préparés et transformés en consistance désirée.

 

3. Les ingrédients sont mélangés ensemble pour former la base du dessert. Selon la recette, des édulcorants naturels, par exemple le sirop d'érable, le miel, le sirop d'agave ou du fructose viennent sucrer le dessert.

 

4. Pour obtenir une texture lisse et crémeuse, certains desserts végétaux peuvent nécessiter l'ajout de stabilisants, d'émulsifiants ou d'épaississants. Dans le bio et le végétal, les fabricants utilisent pour cela de l'agar-agar ou encore de la gomme de guar.

 

5. Dans certaines préparations, le mélange est pasteurisé pour éliminer les bactéries et prolonger la durée de conservation du dessert.

 

6. Le mélange est ensuite refroidi à la bonne température pour permettre la prise ou la solidification du dessert.

 

7. Une fois le dessert solidifié, il est conditionné dans des pots, des bocaux ou des emballages appropriés pour être prêt à la vente.

 

Notons qu’il existe une grande variété de desserts végétaux, les yaourts, les crèmes desserts, les mousses au chocolat, etc. En fonction du type de dessert et des ingrédients utilisés, la fabrication diffère.

 

Pâtisseries végétales créatives
 

Nos fournisseurs talentueux créent des desserts végétaux très originaux. Des cheesecakes onctueux aux cupcakes moelleux en passant par les tartes aux fruits gourmandes, notre assortiment saura satisfaire les gourmets les plus exigeants.  

 

Des desserts sans allergènes
 

Pour répondre aux besoins des personnes ayant des intolérances ou des allergies alimentaires, nos desserts végétaux sont par définition sans lactose et certains sans gluten, ou encore sans arachide. A chaque fois, les allergènes possibles sont bien indiqués sur les fiches produits pour ne risquer aucun problème.

 

Des ingrédients naturels et biologiques pour votre santé
 

Vous le savez, chez Biocoop : la qualité est primordiale. Nos desserts végétaux sont élaborés avec des ingrédients naturels et biologiques, sans additifs artificiels ni substances controversées.  

 

Une alternative délicieuse aux desserts lactés traditionnels
 

De nos jours, les desserts végétaux ont atteint un niveau de qualité remarquable, rivalisant avec les desserts lactés traditionnels tant appréciés. Grâce aux avancées technologiques et aux innovations culinaires, les fabricants ont réussi à créer des alternatives délicieuses et satisfaisantes pour tous les amateurs de sucreries. Que ce soit au niveau de la texture, du goût ou de l'onctuosité, les desserts végétaux n'ont rien à envier à leurs homologues laitiers.

 

Mieux encore, grâce à la créativité de nos fournisseurs, il devient possible de fabriquer des desserts végétaux avec des ingrédients comme les pois chiches qui remplacent les qualités de l’œuf pour lier les recettes.

 

La gamme de saveurs proposée aujourd’hui est vaste et diversifiée, allant des classiques comme la vanille et le chocolat aux combinaisons plus audacieuses telles que le caramel salé ou le thé matcha. Vous pourrez ainsi découvrir de nouveaux goûts tout en dégustant des desserts qui évoquent la nostalgie des recettes traditionnelles.

 

La popularité croissante des desserts végétaux est également due à leur caractère bénéfique pour la santé. En privilégiant des ingrédients naturels et biologiques, ces desserts sont souvent riches en nutriments essentiels et pauvres en gras saturés, ce qui en fait une alternative plus saine pour satisfaire vos envies sucrées.

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