Crème de coco à cuisiner

La crème de coco est issue de l'extraction de la chair de noix de coco fraîches, mûres. Une fois extraite, la chair est râpée puis mélangée à de l'eau. Le mélange est pressé à froid puis conditionné en cannette sans bisphénol, ni phtalates. Les noix de coco proviennent principalement de la partie Nord de la grande île, Mindanao, des Philippines achetées selon les critères du commerce équitable Fair trade TSA. Crémeuse et contenant 21% de matières grasses, c'est une excellente alternative aux crèmes habituellement utilisées lors de vos préparations culinaires salées ou sucrées. Grâce à sa texture onctueuse, elle est parfaite pour préparer des sauces ou des currys savoureux. La crème de coco est particulièrement adaptée aux régimes sans lactose ou végan.