Crème d'aubergine au bleu d'Auvergne

Clac - Conserverie Locale Artisanale & Creative
100g

Description

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Cette recette originale met en avant le savoir-faire de notre région grâce au bleu d'Auvergne tout en apportant la saveur estivale de l'aubergine. Cette recette au fromage d'Auvergne AOP est cuisinée avec des produits frais. Priorité au circuit-court grâce au partenariat avec une douzaine de producteurs locaux auvergnats. De fortes valeurs pour un apéro réussi

Infos producteur

  • Fondée en juillet 2017, CLAC, la Conserverie Locale Artisanale & Créative, imagine et fabrique des tartinables apéritifs à partir d'ingrédients bio & locaux. Nous travaillons avec une quinzaine de producteurs d'Auvergne pour vous offrir des goûts originaux 100% naturels. CLAC, c'est également des légumes cuisinés, des sauces et des soupes fabriqués avec coeur et passion dans notre atelier de Cournon d'Auvergne

Composition

Aubergine* (73%), Bleu d'Auvergne AOP * (10%) (lait de vache pasteurisé* **, sel, ferments lactiques et d’affinage), huile de tournesol oléique* , oignon*, miel*, vinaigre balsamique* (vinaigre de vin*, moût de raisins* cuit), farine de riz*, sel, ail*, poivre blanc*. * Ingrédient issu de l’Agriculture Biologique - ** Allergène

Allergènes

  • Allergènes : Lait

Valeurs nutritionnelles pour 100g/100ml

  • Valeur energetique (kj pour 100g/100ml) 490.0 kj
  • Calories (kcal pour 100g/100ml) 117.0 kcal
  • Matières grasses (g pour 100g/100ml) 9.1 g dont Acides gras satures (g pour 100g/100ml) 2.7 g
  • Glucides (g pour 100g/100ml) 4.8 g dont Sucres (g pour 100g/100ml) 3.4 g
  • Proteines (g pour 100g/100ml) 2.9 g
  • Sel (g pour 100g/100ml) 0.9 g

Conseils d’utilisation

  • Conditions de conservation Stockage à température ambiante

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