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Chocolat Noir palet 72% Bio
vrac
Chocolat de qualité professionnelle. Idéal pour réaliser : ganaches, mousses, fondues, glaces, gâteaux, nappages, moulages et bonbons de chocolat noir 72% de cacao minimum, sans lécithine, cacao certifié Fairtrade. Le c...
- Vrac
- Commerce équitable
Description
DA9009_000
Chocolat de qualité professionnelle. Idéal pour réaliser : ganaches, mousses, fondues, glaces, gâteaux, nappages, moulages et bonbons de chocolat noir 72% de cacao minimum, sans lécithine, cacao certifié Fairtrade. Le chocolat en forme de palets, c'est simplissime à utiliser! Contrairement à la classique tablette de chocolat, les palets permettent un dosage facile et précis grâce à leur poids (environ 2 grammes par pistole). Résultat : une cristallisation simplifiée et une fonte rapide !
Composition
Pâte de cacao**, sucre de canne blond**, beurre de cacao**.**Issu de l'agriculture biologique et du commerce équitable
- Allergènes : Non applicable
- Traces de : Lait
Valeurs nutritionnelles pour 100g/100ml
- Valeur énergétique (kj pour 100g/100ml) 2396 kj
- Calories (kcal pour 100g/100ml) 570 kcal
- Matières grasses (g pour 100g/100ml) 41.6 g dont Acides gras saturés (g pour 100g/100ml) 24.8 g
- Glucides (g pour 100g/100ml) 32.8 g dont Sucres (g pour 100g/100ml) 28 g
- Protéines (g pour 100g/100ml) 8.4 g
- Sel (g pour 100g/100ml) 0.13 g
Conseils d’utilisation
- Conditions de conservation A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière. Température de conservation <18°C.
- Température de conservation 20°C
